Guacamole Preparato per Voi al Tavolo e Servita con Nachos
16 F
Culatta con Confettura di Melograno Artigianale e Chips di Pane Croccante
20 F
Tagliere di Salumi e Formaggi Serviti con Pane Carasau
28 F
Piccola Tartare di Manzo 70 G con Scalogno, Tuorlo Pastorizzato, Germogli di Cipollotto, Frutto del Cappero e Senape di Dijon
20 F
Polpettine di Carne di Maiale in Salsa al Pomodoro Piccante e Crostini di Polenta
12 F
Sashimi di Salmone Lostallo Marinato Agli Agrumi con Avocado, Crème Fraîche, Germogli e Pane Tostato
20 F
Quattro Gamberi Argentini in Pasta Kataifi con Salsa Sweet-Chilly
20 F
Tapas di Stagione
Terrina di Capriolo con Polenta, Castagne e Ribes
19 F
Zuppa Tiepida di Calamaretti Spillo al Pomodoro, con Polenta Fritta
14 F
Tacos con Funghi Porcini, Formaggio Cremoso Alle Erbe e Ribes
18 F
Tapas da Condividere Fritti ad Aria Luftgebraten
Piccola Frittura di Pesce e Verdure con Maionese alla Soia
17 F
Bocconcini di Pollo Svizzero Impanati, Serviti con Salsa Agrodolce
15 F
Patate Novelle con Salsa Aioli e Erba Cipollina
9 F
Jalapenos con Salsa Piccante Agrodolce
13 F
Primi Piatti
Vellutata di Patate e Porri, Crema di Latte di Cocco, Guanciale Croccante
16 F
Mezzo Pacchero con Ragù di Polpo e Olive Taggiasche
23 F
Spaghetti alla Chitarra Cacio e Pepe della Valle Maggia
25 F
Risotto Carnaroli “ca’ Vecchia” Mantecato al Castelmagno D’alpeggio, Mirtilli e Nocciole
28 F
Risotto Carnaroli “Ca’ Vecchia” con Funghi Porcini
26 F
Secondi Piatti
Trota Salmonata in Crosta di Patate con Crema di Carote, Contorno di Spinaci Freschi Uvetta e Pinoli
35 F
Polpo con Crema di Zucca, Patata Viola e Tarallo Sbriciolato
37 F
Brasato di Manzo Svizzero Cotto Nel Barbera D’asti con Carote Glassate al Burro e Cavolo Rosso All’aceto Balsamico con Polenta Grigliata
42 F
Filetto di Cervo con Castagne, Cavoletti di Bruxelles e Cipolle Borettane
36 F
Veggy Cheeseburger: Pane al Mais, Hamburger Vegetale Swiss Made, Salsa Tartara, Insalata Riccia, Pomodoro Cuore di Bue, Scamorza Affumicata, Cipolla Caramellata. Servito con Patate Fritte ad Aria
27 F
Burger di Maiale Svizzero Cotto a Bassa Temperatura con Pane al Mais, Scamorza Affumicata, Pomodoro, Insalata Croccante, Maionese e Salsa Baconnaise. Servito con Patate Fritte ad Aria
25 F
Contorni
Patatine Fritte ad Aria
6 F
Polenta Grigliata
5 F
Riso Bianco e Nero Saltato alle Erbe
6 F
Verdure alla Griglia
7 F
Kids Menù
Piccola Vellutata di Patate e Porri
9.5 F
Bocconcini di pollo Serviti con Patatine Fritte ad aria Maionese o Ketchup
10 F
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Pokè Bowls (Regular)
Poke Bowl
24 F
Veggy Bowl
19 F
Tabbouleh Bowl
22 F
Autumn Bowl
24 F
Chicken Bowl
23 F
Pinse Gourmet
Autunnale
Pregiata
32 F
Parmigiana
22 F
Vegana
27 F
Delicata
28 F
Degli Amici
28.5 F
Diavola Ticinese
27 F
Norway
29 F
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12 F
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13 F
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14 F
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Pomodoro e Mozzarella
4 F
Prosciutto Cotto
4 F
Prosciutto Crudo di Parma
5 F
Bresaola della Valtellina
5 F
Mortadella
4 F
Salame Piccante
4 F
Luganiga Ticinese
4 F
Formaggella di Latte Svizzero
3 F
Mascarpone
3 F
Scaglie di Parmigiano
4 F
Panini e Toast
Italy
10 F
Oly
12 F
Toasty
7 F
Avocado Toast
10 F
Club Sandwich
24 F
Salmon Club Sandwich
25 F
Dessert e Formaggi
Torta del Giorno
10 F
Tiramisù Fatto in Casa
10 F
Selezione di Dolci Artigianali Monoporzione, Presentati per voi al Tavolo