Brasserie La Bourse menù, Carouge
Brasserie La Bourse Carouge - Menu
Entrées
Escargot 6 Pièces Beurre Maitre D'hôtel, Ail Et Persil.
14 F
Escargot 12 Pièces Beurre Maitre D'hôtel, Ail Et Persil.
25 F
Soupe De Butternuts, Éclats De Marron, Essence D'huile De Truffe Blanche
18 F
Oeuf Parfait en Meurette, Garniture Grand Mère Et Croutons
15 F
Soupe Thaï Au Poulet Et Ravioles Chinoises
18 F
Os À Moelle Au Sel De Guérande Et Toasts Grillés
16 F
Salade De Chèvre Chaud Aux Fruits Mendiants Et Viande Séchée
17 F
Terrine De Foie Gras De Canard Chutney De Poires, Toasts Grillés
25 F
Foie Gras Poêlé Aux Pommes Et Son Jus Au Cidre Et Noisettes
20 F
Tartare Aux 2 Saumons Frais Et Fumé, Crème Au Raifort Et Poivre Rose
35 F
Côté Mer Et Lac
Huîtres Fines De Claire N°3. Pain Au Lin Et Beurre Salé /pce
4 F
Assiette De Fruits De Mer
35 F
Moule Marinière Au Vin Blanc, Frites Maison
28 F
Filets De Perche Au Beurre Citronné, Frites Fraîches, Légumes De Saison Et Salade
35 F
Filet De Loup Grillé, Sauce Chimichuri, Taglierini Neri Et Légumes De Saison
33 F
Choucroute De La Mer, Hollandaise Safranée
42 F
Côté Terre
Tartare De Bœuf Assaisonné À La Minute (160g), Frites, Salade Et Toasts Grillés
35 F
Bacon Cheese Burger (steak 170gr, Bacon, Fromage À Raclette) Frites Et Salade
28 F
L'entrecôte De La Bourse (220g) Et Sa Sauce Maison, Frites Et Légumes De Saison
43 F
Souris D'agneau Saveur Orientale, Couscous De Légumes
38 F
Duo Ris Et Rognons De Veau Sauce Aux Morilles, Écrasé De Pommes De Terre, Légumes De Saison
40 F
Tête De Veau Et Langue Sauce Gribiche
32 F
Suprême De Poulet Jaune, Jus Aux Morilles Noires, Gratin De Cardons De Chez Pierre Gallay
38 F
Choucroute Traditionnelle
38 F
Escalope De Veau Viennoise, Légumes De Saison Et Frites Maison
45 F
Végétarien
Lasagne De Légumes, Sauce Tomate Basilic, Salade De Roquette
28 F
Dessert
Assiette De Fromage
10 F
Mousse Au Chocolat Noir, Gruée De Cacao
9 F
Crème Brulée À La Vanille Bourbon
10 F
Café Gourmand
10 F
Crêpe Suzette Flambée Au Grand Marnier
15 F
Baba Au Rhum De Cuba Et Sorbet Aux Fruits De La Passion
14 F
Soufflé Glacé Au Grand Marnier
13 F
Profiteroles Glace Vanille Et Chocolat Chaud Et Chantilly
12 F
Meringue Double Crème De Gruyère Et Fruits Rouges
12 F
Feuillantine Chocolat Et Sorbet Passion
13 F
Glaces (1 portion)
Coupe D'automne
13 F
Coupe Danemark
12 F
Café Glacé
11 F
Coupe Limoncello
13.5 F
L'Irlandais
13.5 F
L'Abricotine
13.5 F
Le Colonel
13.5 F
Le Normand
13.5 F
Le Valaisan
13.5 F
Parfums 3 Boules
11 F