Roots Restaurant And Bar menù, Crans-Montana
Roots Restaurant And Bar Crans-Montana - Menu
Menu
Entrée + plat ou Plat + dessert
29 F
Entrée + plat + dessert
39 F
Entrée froide + entrée chaude + plat + fromage ou dessert
49 F
Entrée froide + entrée chaude + plat + fromage + dessert
59 F
Entrées
Variation de tomates du pays, mousse de chèvre frais et basilic du jardin
Saumon gravlax, condiment au céleri et raifort, toast à la marjolaine
Bouchées croquantes de quinoa, purée de fèves, saladine d’herbettes
Œuf bio poché, mousse d’Agria au fromage d’alpage, poêlée de girolles
Plats principaux
Filet de truite rôti aux herbettes, risotto aux petits pois
Suprême de poulet sauté, polenta, légumes d’été, jus corsé
Composition estivale de légumes des jardins de Chivrageon
Desserts
Panna cotta à la crème double, fruits rouges et menthe du jardin, éclats de meringue
Parfait glacé aux prunes, gelée au miel d’abeilles noires , crumble de céréales
Chariot de fromages frais et affinés du pays
Business Menu (servi uniquement le midi) pour CHF 28.-
Variation de tomates du pays, mousse de chèvre frais et basilic du jardin
Œuf bio poché, mousse d’Agria au fromage d’alpage, poêlée de girolles
----------
Filet de truite rôti aux herbettes, risotto aux petits pois
Suprême de poulet sauté, polenta, légumes d’été, jus corsé
Composition estivale de légumes des jardins de Chivrageon
----------
Panna cotta à la crème double, fruits rouges et menthe du jardin, éclats de meringue
Chariot de fromages frais et affinés du pays
Boissons
Café
2.5 F