Auberge De Duillier menù, Duillier
Auberge De Duillier Duillier - Menu
Les Entrées
Le marbré de foie gras de canard mi-cuit Chutney de coing au poivre long d’Himalaya et poire pochée
31 F
Le velouté de potimarron, émulsion de jambon parme et sa chips
19 F
La Salade Verte
8 F
La Salade Mêlée et Légumes Croquants
15 F
La terrine de gibier, confiture d’airelles et pickles de légumes maison
24 F
Le vol au vent de fricassée de bolets, coulis de cresson
24 F
Les Plats
Le Filet de bœuf grillé, sauce aux bolets, spätzlis et légumes de saison
52 F
La selle de chevreuil rôtie, sauce périgourdine et sa garniture
56 F
Les Filets de Perche Meunière, Pommes Frites Maison et Salade
42 F
Le vol au vent de fricassée de bolets, coulis de cresson
37 F
La piccata de veau, purée de patate douce, mélange de champignons et sauce au ponzu
45 F
Le filet de poisson du moment selon arrivage
38 F
Les Plats Enfants
Le Filet de Poulet
20 F
Les Filets de Perche
20 F
Le Steak de Bœuf
20 F
Les Desserts
Le soufflé glacé aux marrons caramélisés, crème de mascarpone
14 F
Fondant au Chocolat Noir et Glace Vanille
17 F
L’assiette de Fromage
13 F
La mousse passion, chocolat blanc et streusel de Noël
13 F
Tarte au raisinet et éclats de chocolat
14 F
Nos Coupes
La Valaisanne
14 F
La Neuchâteloise
14 F
La Danemark
13 F