Auberge De La Croix-de-rozon menù, Genf
Auberge De La Croix-de-rozon Genf - Menu
La Chasse est arrivée
Terrine de cerf aux airelles
21 F
Terrine de faisan au pinot gris
23 F
Mignon de chevreuil aux cerises & sa garnitures
49 F
Filet mignon de sanglier à la mandarine & sa garnitures
42 F
Selle de chevreuil (min. 2 pers.) & sa garniture
118 F
Croustillant chocolat et marrons
14 F
Entrée
Marbré de foie gras de canard maison,chutney de mangues et pain d'épices
29 F
Tartare d'avocat à la mangue et ses crevettes sautées, sauce calypso
26 F
Saumon fumé d'Ecosse et sa crème acidulée
25 F
Aubergines gratinées, ruccola, tomates cerises et mini buffla
24 F
L'oeuf mollet fermier, crème de parmesan et poêler de champignons
19 F
Les pâtes
Spaghetti frutti di mare
32 F
Penne aux crevettes piquantes et beurre d'écrevisse
29 F
Agnolotti di ricotta et épinard à la crème de basilic et tomate cerise
29 F
Risotto au safran, petits pois et gambas flambée à l'armagnac
49 F
Les viandes
Filet de boeuf sur ardoise (200g), sauce béarnaise, frites & légumes du moment
46 F
Coeur de filet de boeuf aux morilles, gratin dauphinois et légumes du moment
56 F
Côte de bœuf charolaise (1kg), sauce béarnaise, gratin dauphinois et légumes du moment (pour 2 pers.)\t\t\t\t\t\t\t\t\t
116 F
Magret de canard laqué à l'orange, écrasé de patate douce et légumes
42 F
Carré d'agneau au thym, écrasé de pomme de terre et légumes
47 F
Noisette de veau à la truffe, écrasé de patate douce et légumes
54 F
Tartare de boeuf coupé au couteau, pignons de pin, toast et frites
42 F
Les poissons
Filets de perches, beurre blanc citronné, frites et légumes
39 F
Filet de cabillaud snacké, sauce fruit de la passion, écrasé de pomme de terre et légumes
42 F
Tête de lion aux St-Jacques et Gambas, riz sauvage et légumes
49 F
Poisson sauvage du jour, selon arrivage, Prix à définir
Les desserts
Cheese cake et ses fruits rouges
14 F
Tiramisu à la Tia Maria
13 F
Fondant au chocolat et sa glace vanille
14 F
Crème brûlée à la Lyonnaise et ses grains de vanille
12 F
Mille feuilles aux framboises
13 F
Assiette de fromages
14 F
Meringues à la double crème de Gruyère et fruits rouges
14 F
Boissons
Bouteille d'eau
9 F
Demi-bouteille d'eau
6 F
Café
4 F