Gusto menù, Genf
Gusto Genf - Menu
PRÉMICES
Trilogie de betteraves
20 F
Médaillon de foie gras maison au Porto
29 F
Tartare de saumon
26 F
Salade de sot-l’y-laisse
26 F
Poireaux vinaigrette revisités
22 F
L’œuf parfait
24 F
Saint-Jacques poêlées
31 F
Velouté de courge
18 F
Ensuite
Tagliatelles fraîches à la truffe d’automne
44 F
Risotto aux champignons ou petits pois
32 F
Perches du lac Léman
45 F
Poulpe laqué
34 F
Filet de bar grillé
46 F
Sole façon meunière
68 F
Suprême de poulet farçi aux marrons
39 F
Onglet à l’échalote
42 F
Souris d’agneau de 7 heures
47 F
Daurade en croûte de sel
95 F
Épilogue
Sélection De Fromages Par La Maison Bruand
19 F
Mont-blanc
15 F
Baba exotique
16 F
Chocolat intense
15 F
Agrumes & sorbet
14 F
Tarte aux fruits secs
15 F