Chez Calvin menù, Genf
Chez Calvin Genf - Menu
POUR DÉBUTER
VELOUTÉ DE PETITS POIS ET ST JACQUES
27 F
TARTARE DE VEAU EPICÉ SUR SON RICE CRISPY
27 F
CROQUETTES DE JOUE DE BOEUF AU THYM
22 F
BURRATA CRÉMEUSE, VIERGE DU CHEF, PAIN GRILLÉ
16 F
SÉLECTION DE CHARCUTERIE ET FROMAGES
28 F
DEMIE DOUZAINE D’HUÎTRES GILLARDEAU N°3
36 F
POUR CONTINUER
SOURIS D’AGNEAU CONFITE ET PURÉE DE POMMES DE TERRE A LA MOUTARDE DE MEAUX
38 F
CANNELONIS MAISON À LA TRUFFE ESPUMA MOZZARELLA
32 F
PAVÉ DE CABILLAUD SNACKÉ, EMULSION IODÉE AUX COQUES, SAUTÉ D’ARTICHAUTS
32 F
LE «RIBEYE» GRILLÉ, SÉLECTION BOUCHERIE LE MOAL, SAUCE CHIMICHURRI ET FRITES CALVIN
56 F
POUR TERMINER
MOUSSE AU CHOCOLAT TOBLERONE
15 F
POIRE POCHÉE AU PINOT NOIR DE GENÈVE
12 F
FLAN CARAMEL PARISIEN
12 F