Le Comptoir Canaille menù, Genf
Le Comptoir Canaille Genf - Menu
Les entrées
Poireaux vinaigrette
13 F
Terrine de chevreuil
16 F
Oeuf en meurette, petits lardons et champignons, pain grillé
15 F
Os à Moelle à la fleur de sel de Guérande
18 F
Salade de coeurs d’artichauts au chèvre frais, magrets de canard fumé et tomates confites
16 F
Escargots frais de Bourgogne au beurre persillé à l’ail
19 F
Soupe à l’oignon gratinée, pain toasté
14 F
Les plats
Tartare de boeuf coupé au couteau, pain grillé et pommes rissolées
36 F
Souris d’agneau confite, réduction au thym frais, pommes purée
38 F
Joues de boeuf braisées, carottes glacées et pommes purée
36 F
Entrecôte de boeuf parisienne 350grs., légumes oubliés cuits au bouillon et gratin lyonnais de macaronis
48 F
Filet de loup grillé à la fleur de sel, crème de tomates au vin blanc, mousseline d’artichauts et pommes vapeur
39 F
Potée de légumes cuits au bouillon, pommes de terre vapeur et purée de patates douces (végétarien)
34 F
Parmentier de cuisses de canard, purée de patates douces \t
38 F
Ris de veau déglacés au porto, légumes oubliés cuits au bouillon, pommes purée
36 F
Choucroute des Canailles (longeole IPG de Genève, jambonneau, lard salé et pommes de terre vapeur)
38 F
Les desserts
Baba au rhum ambré, chantilly fraîche
14 F
Ile flottante\t
13 F
Café gourmand
11 F
Assortiment de fromages
13 F
Café quat'pouces
21 F
Tarte citron meringuée, chantilly fraîche
13 F
Pain perdu à la cannelle et sa boule vanille\t
13 F
Choux au chocolat coulant, glace vanille
14 F
Mousse marron à l’Amaretto
14 F
Boissons
Demi-bouteille d'eau
5.5 F
Café
3.9 F