La Sixième Heure menù, Genf
La Sixième Heure Genf - Menu
Pour Commencer
Humous de pois chiches, concombre et sésames noir
14 F
Lentilles beluga de Sauvergny, carpe fumée, yaourt et aneth
18 F
Crème de topinambour à la truffe noire et pain brûlé
19 F
Confit de Poivrons Grillés, Raifort et jambon cru
15 F
Entrées
Salade de Jeunes Pousses et Graines
14 F
Maquereau au chalumeau , betterave , avocat et piment
19 F
Poulpe rôti, aubergine fumée , sumac et coriandre
22 F
Artichauts aux noisettes concassées et vieux gruyère
21 F
Plats
Risotto aux bolets ,potimarron et vin jaune du Jura
31 F
Céleri cuit en croûte de sel, béarnaise végane et écrasé de pomme de terre
29 F
Dos de merlu de ligne , sauce nantua aux écrevisses et mousseline
38 F
´Tagliatelles Fraiches aux artichauts , tomate cerise ,tapenade de truffe noire et pignons
30 F
Secreto de porc marine au miso, haricots coco aux sésames , enoki et riz thaï
37 F
Blanquette de veau au foie gras, champignons, pistaches et mousseline
44 F
Poulpe rôti, aubergines fumées, sumac et coriandre écrasé de pomme de terre
32 F
Maquereau mi cuit, betterave, avocat et piment riz
30 F
Desserts
Tarte aux Deux Citrons
9 F
Tiramisu , banane et caramel beurre salé
12 F
Moelleux au Chocolat Noir Sans Gluten et Pistaches
9 F
Mousse au Chocolat Végane, Amandes et Grué
12 F
Tarte marrons , figue fraîche , grenade
12 F
Tarte tatin
12 F
Boissons
bouteille d'eau 75cl
9 F
Café
3.9 F