Cafe Papon menù, Genf
Cafe Papon Genf - Menu
Entrées
Soupe de courge butternut, huile de noix, noix, croûtons à l'ail et pépins de courge grillés
16 F
Gourmandise de crabe et céleris au pamplemousse, pommes Granny Smith et cébettes
22 F
Salade de jeunes pousses
13 F
Foie gras de canard au torchon, chutney de mangue et fruits de la passion
25 F
Pâté chaud de lièvre, foie gras, pistaches et fine champagne
22 F
Gambas sauvages, mousseline de topinambour, sauce à l'ail et persil
22 F
Truite du Jura marinée au poivre rose de Kampot et aneth, gravlax au miel et agrumes
21 F
Plats
Pavé de bar en croûte de coquillages, sauce marinière
43 F
Lotte farcie aux agrumes
43 F
Tournedos de volaille fermière des Dombes, escalope de foie gras de canard, sauce Ivoire au jus de truffe
39 F
Vol au vent de ris de veau et sots l'y laisse de volaille, sauce à la crème aux morilles et vin jaune du Jura
38 F
Assiette végétarienne
25 F
Pièce de boeuf mitonnée au four, sauce vineuse et oignons caramélisés
Pavé de filet de boeuf rôti en croûte de moelle et poivre, sauce bordelaise
47 F
Desserts
Desserts au choix
11 F
Café/Expresso/Thé/Infusion gourmand
14 F
Café Sylvia
7 F
Assiette de fromages
14 F
Boissons
Demi-bouteille d'eau
5.9 F
Café
3.9 F