Le Patio menù, Genf
Le Patio Genf - Menu
Les Entrées - Le Homard
Carpaccio de Noix de Saint Jacques et Homard, Prunes Rôties Au Génépi, Vinaigrette Au Yuzu
26 F
Bisque De Homard Parfumé Au Piment De Cayenne
19 F
Le Bœuf
Tartare De Bœuf Taillé Au Couteau Au Curry
28 F
Et Noix De Coco, Toast De Pain Grillé
42 F
Ou Le Classique
39 F
Ravioles De Queues De Bœufs Braisées Et Liées Au Foie Gras, Réduction Au Porto
42 F
La Tartine du Patio
20 F
Les Classiques du Patio
Cuisses De Grenouilles Poêlées À L’Ail Doux
26 F
Cuisses De Grenouilles Poêlées À L’Ail Doux
49 F
Ceviche De Daurade À La Mangue, Fruits De La Passion Et Piments Rouges
24 F
Poêlée De Champignons De Saison À La Provençale
Raviole De Lièvre À La Royale, Émulsion Foie Gras Et Sauce Grand Veneur
26 F
Soupe De Courge « Butternut », Graines Torréfiées Et Crème Montée
19 F
Terrine De Chasse « Maison » Au Faisan Et Chevreuil, Foie Gras Compotée D’Oignons Au Balsamique
24 F
Les Plats
Le Homard - Entier
84 F
Fricassée De Homard Aux Épices « Thaï » Et Lemon Grass
42 F
Conchiglioni Au Homard, Ricotta Et Tomates Séchées
42 F
Le Bœuf
Côte De Boeuf, Purée D’Épinard, Frites Maison Sauce Béarnaise
150 F
Sauce Béarnaise
Filet de Bœuf « Molard », Sauce Café de Paris, Purée D’Épinard, Os À Moelle Et Frites Maison
52 F
Surf & Turf du Patio
Cœur de filet de bœuf « 140G » et demi homard rôti,
75 F
Les Classiques Du Patio
Oiseaux de Chasse : Grouse, Bécasse, Perdreaux
Selle De Chevreuil Rôtie Au Poivre Et À L’Armagnac, Garniture Chasse
138 F
Pavé De Cabillaud En Croûte D’Herbes, Risotto Aux Noisettes Et Figues, Émulsion Au Persil
42 F
Rognon De Veau Cuit Entier Aux Herbes Sauce Moutarde Et Riz Basmati
38 F
Filet De Lièvre En Croûte De Mendiant, Sauce Chasse Aux Airelles Salsifis Rôtis Et Spaetzli Maison
42 F
Les Fromages Et Desserts
Assortiment De Fromages Affinés Par La Famille Müller Aux Halles De Rive
16 F
Paris Brest, Glace Mocca
15 F
Baba Au Rhum « Classique », Crème Montée À La Vanille De Madagascar
15 F
Millefeuille Revisité Chocolat Et Noisettes
15 F
La Vermicelle Au Marron, Crème Montée
15 F
Tarte Fine Aux Pommes, Boule Au Caramel Beurre Salé
15 F
La « Pationnée », Crème Glacée À La Vanille », Meringues
15 F
Et Chocolat Chaud « Toblerone », Éclats De Noisettes Et Crème Fouettée
24 F
Choix De Glaces Et Sorbets (La Boule)
4.5 F