L'accademia menù, Lausanne
L'accademia Lausanne - Menu
Antipasti
Antipasto misto all'italiana (pour 2 personnes)
57 F
Insalata di barbabietole
19 F
Caponata siciliana
22 F
Burrata
30 F
Carpaccio di manzo
33 F
Vitello Tonnato
29 F
Tartare di tonno d'inveerno
42 F
Insalata di polpo con radicchio
51 F
Soupe
Minestrone riso venere
22 F
Zuppa di zucca
32 F
Pasta e risotti
Elicoidali caccio e pepe
32 F
Pacchero di gragnano alla sorrentina
32 F
Candele fresche farcite alla castagna
44 F
Ravioli del plin
42 F
Spaghetti alla chitarra, zafferano e vongole
41 F
Risotto ai funghi, speck d’anatra affumicato, pecorino al tartufo
41 F
Gnocchi con ragù d’agnello, capperi e olive taggiasche
42 F
Lasagna aperta con astice, ragù di pesce e bagna cauda
71 F
Pesce
Filetto di sogliola
65 F
Filetto di rombo
65 F
Polpo grigliato
51 F
Branzino
63 F
Carne e Pollame
Tagliata di manzo
58 F
Suprema di pollo
46 F
Osso buco di vitello
49 F
Costoletta di maiale
45 F