Restaurant Olivo menù, Luzern
Restaurant Olivo Luzern - Menu
Vorspeisen
Terrine von der Entenleber
34.5 F
Seeteufelcarpaccio mit Zucchetti, Tomatenwürfel
34.5 F
Sant Ilario Parmaschinken mit Büffelmozzarella und Salsa Tartufata
34.5 F
Duo von Langoustine und Jakobsmuschel
48.5 F
Gemischter Blattsalat mit Balsamicodressing
14.5 F
Suppen
Kürbissuppe parfümiert mit weissem Trüffelöl
15.5 F
Cremesuppe aus Blumenkohl parfümiert mit schwarzer Trüffelbutter
15.5 F
Pasta, Risotto & Ei
Hausgemachte «Gnocchetti Sardi» mit frischem Pesto
42.5 F
Tagliolini mit Artischocken
42.5 F
Risotto «Carnaroli» verfeinert mit Safran
48.5 F
Pochiertes Ei auf sautierten Steinpilzen und jungem Spinat
42.5 F
Fleischgerich
Rehrückenfilet auf Rahmwirsing mit glasierten Quitten
62.5 F
Zart gebratenes Filet und geschmortes Bäckchen vom Kalb
59.5 F
Gebratenes Rindsfilet unter einer Steinpilzkruste
62.5 F
dazu Kartoffel-Mousseline mit Olivenöl, glasierte weisse Rüben und junge Karotten
75.5 F
DESSERT
Boysenberry-Schnitte mit Thymian-Zitronen-Glace
17.5 F
Kaffeekuchen mit Browniesbiskuit und
17.5 F
Marronicrème mit marinierten Rum-Zwetschgen
17.5 F
Lauwarmer Schokoladenkuchen «Olivo»
17.5 F
Brie de Meaux gefüllt mit Mascarpone und Herbsttrüffel
18.5 F
Diverse hausgemachte Glaces und Sorbets, pro Kugel
5.5 F
Käse vom Wagen
21 F