Le Bis menù, Montreux
Le Bis Montreux - Menu
Plats du jour
Salade + Plat du jour
19 F
Suprême de poulet jaune
29 F
Filets de truite de Chamby
29 F
Foie gras mi-cuit aux figues
24 F
Les suggestions du moment
Cassolette de champignons forestiers et oeuf parfait
19 F
Burger d'effiloché de chevreuil
36 F
Filet de cerf et sa garniture de chasse
58 F
Risotto à la courge, champignons forestiers et stracciatella
42 F
Filet de boeuf rossini et purée à la truffe
55 F
La côte de boeuf pour 2 personnes
150 F
Nos Tapas et Entrées
Artichauts marinées (VEGAN)
6 F
Toast à l'avocat (VEGAN)
10 F
Coeur de burrata sur écrasé de tomate
14 F
Cheesecake salé au chèvre et coeur de compotée de figue
16 F
La petite assiette froide (la grande 25 chf)
14 F
Gaspacho de la semaine (VEGAN)
14 F
Foie gras mi-cuit, chutney du moment et brioche toastée
24 F
Nos salades
Salade verte (VEGAN)
8 F
Bis Bowl (VEGAN)
24 F
Salade de spaghetti de courgettes sur nectar de courge et melon (VEGAN)
19 F
Salade de lentilles beluga, pommes grany smith, feta et oeuf parfait
19 F
Ceviche de thon (selon arrivage)
24 F
Nos viandes
Tartare de boeuf (170g)
33 F
Bisburger et frites
27 F
Souris d'agneau, purée de patate douce et orge perlé aux champignons
52 F
Côte de veau sauce morilles
52 F
Tagliata de boeuf, purée à la truffe
49 F
Nos poissons
Risotto à la betterave et noix de st jacques
42 F
Filets de perches du Lac Léman (selon arrivage)
49 F
Sole meunière, purée de vitelotte au lait de coco et haricots verts
60 F
Tentacules de poulpe et purée de petits pois
42 F
Nos plats Végétariens et Vegan
Parmiggiana d'aubergines
24 F
Tajine de légumes (VEGAN)
34 F
Vegan burger (VEGAN)
27 F
Nos pâtes
Spaghetti sauce tomate et basilic (VEGAN)
21 F
La carbonara
23 F
La bolognaise
23 F
Spaghetti betterave, poivre de sishuan et citron vert
21 F
Pour les enfants
Nuggets maison et frites
15 F
Filet de truite de Chamby et garniture
15 F
Spaghetti au choix
15 F
Les sauces et garnitures
Frites, purée de pomme de terre, purée de carotte, ratatouille, haricots verts
Nos douceurs
Tarte tatin du Bis
12 F
Crème brulée vegan au lait de coco et purée de passion (VEGAN)
12 F
Fondant au chocolat et touche de gingembre
12 F
Cassata Siciliana
12 F
Glaces et sorbets artisanaux au choix
4.5 F
Boissons
Demi-bouteille d'eau
5 F
Café
3.9 F