Safran menù, Montreux
Safran Montreux - Menu
Les Classiques
Salade Verte
9 F
Salade Mêlée
13 F
Classique Salade César
17 F
Les Plats
Filets De Perche Meunière (Prov Irlande) 200 Gr
41 F
Curry De Poulet Façon Le Safran (Prov Suisse)
34 F
Notre Burger Classique (Prov Suisse)
32 F
Tartare De Bœuf Classique (Prov Suisse) (180g)
43 F
Potages
Velouté de topinambours
12 F
Velouté de topinambours à la truffe
19 F
Entrées
L’Œuf De Ferme Bio
18 F
Graveläx de saumon des Grisons à la betterave
24 F
Filet De Féra Du Léman (Prov Suisse)
24 F
Escargots De Vallorbe Et Tête De Veau (Prov Suisse)
24 F
Pressé De Foie Gras De Canard Mi-Cuit (Prov France)
28 F
Plats Vegetariens
Tatin D’Endives
25 F
Curry de légumes d’hiver
25 F
Pâte Fraîche Du Moment
Strozzapreti
25 F
De La Maison Guibert
Filets de Truite (Prov Suisse)
38 F
Noix de Saint-Jacques de la baie de St-Brieuc snackées (Prov France)
49 F
Les Viandes
Suprême de pintade poêlé (Prov France)
39 F
Faux filet de veau d’Emmental (Prov suisse) (180 grms)
52 F
Filet De Bœuf Poêlé (Prov Suisse) (180 grms)
58 F
Spécialités De Chasse - Spécialités Du Chef
Joues De Sanglier Mijotées À La Syrah (Prov Espagne)
35 F
Spécialités De Chasse - Chasse Traditionelle
Noisettes De Chevreuil Laquées Au Miel (Prov Aut / Allemagne) 180 Grms
58 F
Selle De Chevreuil Rôtie Et Flambée Au Gin 700 Grms Pour Deux Personnes Par Pers
69 F
Nos Cuvées Au Verre - Nos Grands Crus (70/75 cl)
2017 & 2018 Château Montus, Madiran AOC, France
99 F
2016 – Fontanafredda, Barolo D.O.C.G ‘Vigna la Rosa’ Italie
145 F
2014 - ‘Hommage à Maurice Gay’ Valais AOC, Suisse
165 F
2011 – Inglenook Estate – Rutherford – Napa Valley – USA
269 F
2017 - Domaine de Chevalier, G. Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan, Fr
295 F
Nos Cuvées Au Verre - Blancs (70/75 cl)
Clos de Châtonneyre ‘Le Safran’, Chardonne, Lavaux, Vaud, Suisse
45 F
2016 – ‘Rêve d’Automne’ Pacherenc du Vic-Bilh, Château Laffitte-Teston
58 F
2012 – Cure d’Attalens Grand Cru, Chardonne, Lavaux, Suisse
69 F
Amphitryon, Domaine du Mont d’Or, Sion, Valais, Suisse
69 F
2014 – Vin Santo del Chianti Montalbano DOC, Italie
119 F