Cafe Fontaine menù, Soral
Cafe Fontaine Soral - Menu
Entrées
Les petits Malakott du Café Fontaine accompagnés d'une salade verte
14 F
Filet de féra fumé par nos soins Déclinaison de fenouil et feuilles d’huître
20 F
Crème de marrons et noisettes du Piémont torréfiées Tartine de pétales de faisan fumé
19 F
Fricassée de sot l'y laisse et gnocchis de châtaigne Purée de potimarron
19 F
Terrine de foie gras de canard aux figues séchées et pain d'épices Doucette à l'huile de noix
23 F
Terrine de gibier maison Pickles d'oignons rouges
18 F
Marbré de faisan et foie gras Lentilles de la Petite Grave en salade et légumes croquants d’automne
21 F
Plats
Entrecôte parisienne et beurre « Café de Soral » Viande entremêlée avec un peu de mâche, une pièce du boucher pour les connaisseurs
31 F
Perchettes de la famille Clerc en filets,meunière (selon la chance du pêcheur)Servis avec pommes allumettes maison
43 F
Cœur de parisienne au miel d’épices
34 F
Daube de lièvre aux carottes et sa garniture chasse
35 F
Selle de chevreuil rôtie entière sur os,en deux services (pour 2 ps.)
53 F
Entrecôte de cerf rôtie en cocotte Servi sur un lit de légumes oubliés et spaetzli
39 F
Souris de chevreuil cuites 4 heures à basse température Panais en plusieurs préparations
37 F
Desserts
Quadrilogie de crème brulée
12 F
Biscuit coulant au chocolat, vanille de Madagascar
14 F
Déclinaison de mandarine
13 F
Boissons
Demi-bouteille d'eau
5.1 F
Café
3.6 F