Caschu Alp menù, Stoos
Caschu Alp Stoos - Menu
Vorspeisen
Rindstatar,,Caschu Alp\"- Toast und Butter
28 F
Jakobsmuscheln - Blumenkohl - Nüsse
29 F
Lachs Geräuchert - Avocado Orange - Dill
28 F
Frühlingssalat (Salatherz - Gurken - Radieschen - Karotten - Schnittlauch) - Croutons - Haussauce
16 F
Suppen und Zwischengänge
Karottencremesuppe - Ingwer - Croutons
16 F
Hokaido Kürbiscremesuppe - Kürbiskernen - Kürbiskernöl
16 F
Chef's Choice
Risotto - Frische Steinpilze
39 F
Hauseigene Teigwaren
Ricotta - Spinat - Tortelli - Salbei
34 F
Tagliolini - Wildfang - Crevetten - Zitrone
42 F
Ravioli Caprese (Geisskäse - Majoran) - Tomatensauce
36 F
Hauptgänge Fleisch
Rinderfilet 200gr - Röstkartoffel - Saisongemüse - Rosmarinjus
56 F
Kalbsrücken 200gr - Tagliatelle - Saisongemüse - Rosmarinjus
58 F
Kalbsbacke - Gemüsevariation - Kartoffelstock
46 F
Rindsschmorbraten - Kartoffelstock - Saisongemüse
34 F
Putenroulade Gefüllt mit Spinat - Gegrilltes Gemüse - Terijakisauce
36 F
Hauptgänge Fisch
Fjordforellenfilet - Kartoffelstock Flambe - Wasabi - Pack Joy- Schnittlauchmayonnaise
42 F
Schweizer Eglifilet Frittiert - Tartarsauce
39 F
Nur Freitag/Samstag/Sonntag Oder Gegeben Vorbestellung
Wolfsbarsch in Salzkruste für 2 Personen
56 F
Kinderkarte
Kalbsschnitzel mit Bratkartoffeln
23 F
Schweizer Chicken-Nuggets (3 Stück)
9 F
Schweizer Chicken-Nuggets (6 Stück)
16 F
Schweizer Chicken-Nuggets (8 Stück)
21 F
Hauseigene Tagliolini an Frischer Tomatensauce
18 F
Ab 2 Personen Auf Vorbestellung (pro person)
Kalbs-Rack Am Stück Gebraten Mit Kartoffelgratin, Saison-Gemüse
64 F
Chateaubriand (400gr für 2 Personen) mit Reichhaltiger Gemüsegarnitur und Beilagen Nach Art des Hauses, Hausgemachte Sauce Béarnaise
62 F
Fondue Chinoise (Kalb-, Rind-, und Pouletfleisch, Handgeschnitten) Verschiedene Saucen - Garnituren und Beilagen (Reis - Pommes)
59 F
Gönnen Sie Sich Einen Abend Mit Fine Dining, Ein Überraschungsmenü Aus Der Küche, Von Unserem Küchenchef
149 F
Desserts
Hausgemachter Apfelstrudel - Vanillesauce oder Vanilleeis
15 F
*Schokoladensouffle mit Flüssigem Schokoladenkern - Vanilleeis
16 F
Zitronensouffle - *Weisser Schokoladenkern - Zitronensorbet
16 F
Mille Feuilles - Erdbeeren - Hausgemachtes Erdebeersorbet
16 F
**Kaiserschmarren mit Zwetschgenkompott, ab 2 Personen
18 F
Eiskaffee,,Caschu Alp\"- mit Holunder Edellikör
15 F
Eiskaffee mit Kirsch
14 F
Wiener Eiskaffee
12 F
Zitronen-Sorbet mit Wodka
12 F
Verschiedene Auswahl an Glacen und Sorbets, pro Kugel
Auswahl an Glace
4 F
Auswahl an Sorbets
4 F
Rahmzuschlag
2 F