Walliser Käsetraum: 6 Käsesorten vom Fusse des Matterhorns und Umgebung
Zermatter Horu-Mutschli, Zermatt Bergkäse zertifiziert, Zermatter Bergkräuterkäse, Staffelalpkäse aus eigener Produktion, Hobelkäse aus dem Aletschgebiet, Aletsch grand cru affiné avec win rouge ()
31 F
Walliser Käsetraum: 6 Käsesorten vom Fusse des Matterhorns und Umgebung
Zermatter Horu-Mutschli, Zermatt Bergkäse zertifiziert, Zermatter Bergkräuterkäse, Staffelalpkäse aus eigener Produktion, Hobelkäse aus dem Aletschgebiet, Aletsch grand cru affiné avec win rouge (1/2 Portion)
22.5 F
Vorspeisen
Kleiner grüner Blattsalat
13.5 F
Salatschüssel Matterhorn
gemischter Salat,Staflealpkäse aus eigener Produktion, Hobelkäse, getrocknete Aprikosen und Nüsse ()
23.5 F
Salatschüssel Matterhorn
gemischter Salat,Staflealpkäse aus eigener Produktion, Hobelkäse, getrocknete Aprikosen und Nüsse (1/2 Portion)
16.5 F
Saisonale Suppe
Täglich hausgemacht: saisonal, frisch und anders ()
13.5 F
Saisonale Suppe
Täglich hausgemacht: saisonal, frisch und anders (1/2 Portion)
9.5 F
Gemüsebouillon mit Flädli- und Gemüseeinlage
12.5 F
Gemüsebouillon mit Flädli- und Gemüseeinlage
1/2 Portion
9 F
Flammkuchen
Flammkuchen Riffelhaus
mit Sauerrahm, Walliser Raclettekäse, Rohschinken & Rucola
25.5 F
Flammkuchen Zermatt
mit Sauerrahm, Walliserspeck und Zwiebeln
25.5 F
Fleischspezialitäten
Rindsfilet (150g) an Bearnaise Sauce
Beilagen nach Wahl: Bunte Salatvariation / Rösti / Pommes-Frites
53 F
Kalbsgeschnetzeltes
Beilagen nach Wahl: Bunte Salatvariation / Rösti / Pommes-Frites
49.5 F
Lammkoteletten auf Bergkräuterkruste an Thymian Sauce mit schwarzem Knoblauch
Beilagen nach Wahl: Bunte Salatvariation / Rösti / Pommes-Frites
47.5 F
Kalbsbratwurst an Zwiebelsauce
Beilagen nach Wahl: Bunte Salatvariation / Rösti / Pommes-Frites
26.5 F
Eringer Bratwurst (Kalbsbrät & Rindfleisch) an Zwiebelsauce
Beilagen nach Wahl: Bunte Salatvariation / Rösti / Pommes-Frites
28.5 F
Rösti
Rösti Mark Twain
mit Walliser Raclettekäse, Rohschinken & Zwiebelringe
27.5 F
Rösti Tradition
mit Walliser Raclettekäse, Trockenfleisch & Spiegelei-Garnitur
27.5 F
Rösti Valais
mit Walliser Raclettekäse, Zwiebelringe & Spiegelei
25.5 F
Käsespezialitäten
Traditionelles Käsefondue
Walliser-Mischung, serviert mit Brot
28 F
Käsefondue Riffelhaus 1853
Walliser Bergmischung mit Brot, geschwellten Kartoffeln, Früchtegarnitur, Trockenfleisch, Silberzwiebeln & 1 Glas Kirsch (4cl, 40% Vol.)