Le Beausite By Franck Chouette menu

Le Beausite By Franck Chouette

route de Villars 1, Fribourg

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Les Entrees

Dos De Loup Tranché Finement, Marinade Minute, Airelles Confites, Huile De Basilic Et Petit Bouquet De Verdure (Entrée)
Ravioles De Champignons Sur Lit D’épinard Frais, Chanterelles Sautées, Émulsion Barigoule (Entrée)
Œuf Bio 64° De La Ferme Zosso À Cournillens, Émulsion De Pommes De Terre, Jus Corsé À La Truffe D’automne, Croustillant À La Crème Aigre
Soupe De Poissons Parfumée À La Cardamome Verte, Rouille Maison, Petits Calamars Sautés (Entrée)

Les Poissons

Bouillabaisse Traditionnelle
Dos De Cabillaud Poêlé Sur La Peau, Écrasé De Choufleur Rôti Aux Amandes, Mandarine Confite, Émulsion Façon Barigoule

Les Poissons Entiers

Daurade Royale 1p, 500g
Loup De Mer 1p, 500g
Loup De Mer 2p, 1200g
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Popular Dishes

Pommes de Terre Suédoises & Tagliatelles Ail Persil
Corvina Grillée Au Beurre Blanc Citron Confit
Carré d’agneau
Poulpe Et Chorizo
Tartar de Daurade

Opening Hours

Monday: 10:45 - 14:30, 18:30 - 23:00
Tuesday: 10:45 - 14:30, 18:30 - 23:00
Wednesday: 10:45 - 14:30, 18:30 - 23:00
Thursday: 10:45 - 14:30, 18:30 - 23:00
Friday: 18:30 - 23:00
Saturday: Closed
Sunday: 10:45 - 14:30

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