A présent le Chef Serge Labrosse a décidé de la maintenir ouverte toute l’année sous une nouvelle formule !
Il fusionne sa table gastronomique étoilée au Guide Michelin avec sa carte généreuse et gourmande du « côté Bistro » notée 16/20 au Gault & Millau, un modèle cher au Chef, et qui, à l’époque, a fait le succès du Buffet de la Gare des Eaux-Vives et du Flacon
LES PLANCHETTES APERITIVES A PARTAGER
Viande séchée du Valais Swiss made
Jambon séché de sanglier Swiss made
Foie Gras hibiscus, poivre Voatsiperifery
ENTREES
Tourteau, radis green & red meat, caviar, pomme, oxalys
Biscuit moelleux de brochet, caviar de féra fumée & choux fleur vanillé et pickles, jus d’une bisque
Make a reservation
Order online
Find the best restaurant in Troinex
An error has occurred! Please try again in a few minutes