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L'enclume

Rue du Centre 33, Charmey

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Entrées

Saucisson Brioché, mousse de Moutarde
Foie Gras mi-cuit au Cognac, Chutney de Courge et Pain d'épices
Salade Enclumette
Duo de Malakoff au Gruyère AOP avec salade

Plats

Agneau confit de Douze heures aux épices, Mayonnaise aux herbes
Filet de Sandre en Tapenade, Risotto crémeux
Cordon Bleu de Cuchaule au Gruyère AOP
Tartare de Filet de Bœuf au couteau, pain grillé et frites maison

Les Fondues de l'Enclume

Fondues Moitié-Moitié (220g / pers)
Fondues 100% Vacherin Fribourgeois AOP (220g / pers)
Fondue 100% Gruyère AOP 12 mois d'affinage (220g / pers)
Fondue de la Forge (Tête de Moine / Moitié-Moitié / 100% Vacherin)
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Wednesday: 11:00 - 15:00, 17:00 - 23:30
Thursday: 11:00 - 15:00, 17:00 - 23:30
Friday: 11:00 - 15:00, 17:00 - 23:30
Saturday: 11:00 - 15:00, 17:00 - 23:30
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