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Vatel Restaurant

Rue Marconi 19, Martigny

französisch • schweizerisch
90/100
+41 27 720 13 13
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Nos Entrées

Saladine De Caille Et Pépites De Foie Gras Aux Raisins Macérés Pickles De Chanterelles, Émulsion Au Vinaigre De Poire Et Calvalais
Crème De Potimarron Et Farine De Sarasin Torréfiée, Copeaux De Marrons Et Huile De Truffe Noire
Risotto À L’amigne De Vetroz De Chez Papilloud, Jambon Cru De Cerf Et Champignons
Ardoise Valaisanne

Nos Plats

Feuilleté De Pigeon Et Morilles, Crémeux Au Lard Fumé
Risotto À L’amigne De Vetroz De Chez Papilloud, Jambon Cru De Cerf Et Champignons
Filet Mignon De Marcassin, Infusion De Lard Fumé Et Airelles
Tagliata De Chamois Aux Baies De Genièvre, Écorces D’orange Bio Et Sel À La Vanille De Tahiti

Pour Terminer

Ardoise de Fromages du Valais
Café Gourmand
Palette De Sorbets Artisanaux
Suggestions Du Moment De Notre Chef Pâtissier Florent
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Opening Hours

Monday: 12:00 - 21:30
Tuesday: 12:00 - 21:30
Wednesday: 12:00 - 21:30
Thursday: 12:00 - 21:30
Friday: 12:00 - 21:30
Saturday: 12:00 - 21:30
Sunday: 12:00 - 21:30

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Ratings & Reviews

90 /100
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