Cafe De Certoux Perly-Certoux

Cafe De Certoux, Perly-Certoux route de Certoux 133 - Perly-Certoux

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  • "Forret"
    • "Filet de féra du lac Léman, cuite minute, marmelade de tomates, purée d'aubergines au yogourt, sésame torréfié, émulsion balsamica bianca"
    • "L'œuf de poule de Certoux cuit à basse température, fin ragoût d'asperges, morilles et gnocchi"
    • "Saladine de mesclun de Genève, fines tranches de magret de canard de France séché fumé par nos soins"
  • "Hovedret"
    • "Poêlée de cuisses de grenouilles fraîches à la persillade"
    • "Classique quenelle de brochet aux écrevisses sauce nantua et riz pilaf"
    • "Pièce de faux-filet de bœuf du pays, à la plancha, os à moelle, échalotes et pommes de terre confites sauce gamay"
  • "Dessert"
    • "La tradition : biscuit coulant au chocolat noir amer, crème glacée à la vanille de Papouasie"
    • "La fraise de Lully : sous un pithivier à la pistache, en granité sur panna cotta à la vanille"
    • "La rhubarbe : déclinée en sorbet et en compotée au parfum de citron et basilic"
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RG

Restaurant guru
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Cafe de Certoux

 93 4.6 4.5
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Auberge de Perly 88 4.7 4 4

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CAFE DE CERTOUX, PERLY-CERTOUX - route de Certoux 133 - Menu and Prices

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