L'atelier Gourmand

L'atelier Gourmand, Sierre rue du Bourg 1 - Sierre

französisch
• europäisch
• Restaurant

94/100
Give a rating

What's your favorite L'atelier Gourmand's dish?

Ratings and reviews

94
/100
Based on 518 ratings and reviews
Updated

Ratings of L'atelier Gourmand

TA

Trip
Last update on 12/12/2023
4,5
115 Reviews
Google
Google
Last update on 10/08/2023
4,8
120 Reviews
Thefork
Thefork
Last update on 22/01/2021
4,8
114 Reviews

LF

Lafourchette
Last update on 19/09/2020
4,8
109 Reviews

Menu L'atelier Gourmand

  • Entrée
    • Une belle salade printanière aux saveurs des montagnes, sérac de laiterie, jambon cru, croquettes de girolles au foin, fromage d'alpage et des brugnons.
    • Un foie gras de canard rôti et lustré au vinaigre de fruits des vergers valaisans, pulpe de cerise rouge, pommes confites, et un pain brioché toasté.
    • La truite lacustre en rémoulade aux jeunes violets sur un fondant aux tomates St-Pierre, velouté soyeux à l'herbe royale, et un pain brioché aux herbes fraîches toasté.
    • Une terrine de campagne à la valaisanne, cubes de boeuf d'Hérens et primeurs marinés aux fleurs de reine-des-prés, asperges blanches en salade et un pain aux céréales toasté.
    • Des gnocchi piémontais safranés aux poireaux nouveaux, morilles fraîches à la crème au solera des glaciers et des copeaux de truffe de la St-Jean.
  • Poissons et viandes
    • Le filet de loup de mer rôti doucement à l'anisette, medley de légumes de Provence vivifié au jus de citron Konatsu, et une fregola sarde aux petits pois.
    • Le filet d'omble du lac rôti dans un beurre aux herbes aromatiques, pickles de mangue jaune, ache des marais et de montagne, et un risotto coulant au mascarpone à l'écorce de lime.
    • Une belle pièce de filet de boeuf de l'Oberland bernois, \"beurre chaud aux myrtilles et au génépi des Alpes\", mousseline de pois vert et carotte, et des croquettes d'agria au grand géant et aux pousses potagères.
    • Un filet d'agneau grillé en croûte de persillade à la basquaise, piperade et melon brodé, fruits et cherry confites, et une mousseline de pomme de terre à l'huile d'olive
    • Un tartare de boeuf traditionnel taillé au couteau à la méditerranéenne, tomates vinaigrette, chèvre frais, tapenade et anchoïade, et des pommes de terre mignonettes.
  • Fromages et desserts
    • Les fromages d’alpages et de laiteries affinés, et de la rhubarbe au sirop de fruits.
    • Les fromages de chèvre et de brebis, et une marmelade de fruits secs au miel.
    • Une palette de glaces et de sorbets aux fruits de saison.
    • Une fraîcheur acidulée aux citrons et aux parfums de verveine odorante, meringue craquante, et un sorbet aux agrumes de Méditerranée.
    • Une gourmandise au chocolat Guanaja, coeur acidulé aux baies rouges, ganache crémeuse au thé Earl Grey, et une glace à la vanille de Madagascar.
  • . . .
  • Browse the menu

Available menus

Book a table with

Thefork
Thefork

LF

Lafourchette

Read the reviews on

TA

Trip
Google
Google

Info

Compare the best restaurants near L'atelier Gourmand

bianca Sluurpy rate Google rate Facebook rate
TA

L'Atelier Gourmand

95 4.8 4.5
Restaurant Didier de Courten 91 4.6 4.5
Manora 73 3.9 3
Salentina 86 4.4 4 4.5
Restaurant Pizzeria Le Capri 90 4.5 4 4.5
Château de Villa 92 4.6 4.8 4.5
Cafe Pizzeria Les Arcades 89 4.4 4.5 4.5

QR Code Menu

QR Code

Our aggregate rating, “Sluurpometro”, is 94 based on 518 parameters and reviews

If you need to contact by phone, call the number +41 27 455 13 51

MAKE A QUESTION

SUBMIT
1